الخشاف

  المكوّنات

1. 1/2 لفة قمر الدين.
2. 1/4 كوب فستق حلبي مقشر .
3. 1/4 كوب صنوبر.
4. 1/4 كوب جوز مقشر.
5. 1/4 كوب بلح مقشر او تمر مجفف.
6. 1/4 كوب مشمش مجفف.
7. 1/4 كوب زبيب.
8. 1/4 كوب تين مجفف.
9. 1/4 كوب لوز مقشر
10. 
    
11. الخطوات

1. يحضر الخشاف من الليل حيث ينقع قمرالدين بمقدار 3 اكواب من الماء اما باقي المكسرات يمكن شرائها مقشرة او يمكن نقعة بماء دافئ لمدة ساعة من الليل ثم يقشر.
2. قبل التقديم بساعه يخلط قمر الدين بالخلاط و يصفى ثم يت تقطيع التين و المشمش و التمر او البلح الى قطع صغيرة نوعا ما ليصبح جميع المكونات متناسقة الحجم.
3. توضع جميع المكونات في اناء خاص بالمشروبات و يبرد في الثلاجة و يمكن اضافة السكر او الاستغناء عنه.